RSS

Jala Hatiku

Today is Sunday...Insyaallah one more day to go, all Muslims will celebrate our victory day. Victory does not mean we can eat sudah during day time ahh...it means we have managed to control our 'nafsu' for consuming food in day time, doing more ibadah, leaving all the bad habits and so on...Insyaallah...all of our prayers and good deeds will be rewarded by Allah.


As usual on every weekend in the month of Ramadhan, my 'lokong' will request the menu..this time he asked me to do Roti Jala...aduhhhh...the dish is simple but the preparation mak oiii...mo buat rotinya tu yang sandiiiii..malas mo tunggu lama2..satu2 di masak.

 Inilah orang yg selalu request menu tu huhuuh..Luv yu Ayah..



 Nahhhh...jala versi baru heheh..


 Hahahaha...ni "lokong" yang buat hahahha..sot!!!


 Nah..nampak botol tu..itulah gadjet dapur ku yang paling baru ....spesel for jala.

1 kg tepung...aduhh...lemah lutut ku membuat jala ni. Nasib baik ada non-stick wok..kurang sikit penderitaan. Apapun...masa berbuka semua berselera makan roti jala cecah kari ayam kaw2 punya..hehehhe..My bro n hubby yang bersemangat menambah...alhamdulillah.


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Minggu Terakhir Ramadhan..

Pejam celik, pejam celik..sudah minggu terakhir kita di dalam bulan Ramadhan..Alhamdulillah semoga segala ibadah kita diterima Allah SWT. Seperti biasa kalau tiba hujung minggu macam2 request hubby untuk menu berbuka...alahai..ndak menang tangan dan telinga kita mendengar..mengorder bukan main..hehehe..ndakpalah...pahala tu kalau menyediakan juadah orang berbuka...so hari sabtu tadi buat Soto lah..
Ayam yang sudah direbus di goreng balik. 




Bergedil daging burger Ramli.

Apa yang leceh pasal buat soto ni..banyak kerja mo buat...tapi ini buat secara SOLO taww..abangku jaga anak....mak pulak tukar langsir..jadi keseoranganlah daku..huhu..

 Nah! ready sudah..semua simpan dalam bekas Tupperware heheh...

 Tadaaaaa...hehehheh...

Opss!! sudah 2-3 kali kat baru ambil pic..hehehe..limau jak yg eksen tu...

Alhamdulillah...menu hari ni sangat laku..ada yang menambah 2-3 kali..heheh...walaupun penat tapi berbaloi...Alhamdulillah.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Manik oh manik

Menjahit manik adalah salah satu hobi ku sejak dari anak dara heheh. Pas kawen,,bertambah giat jugak tapi selepas ada anak ni selowww sikit. Tidaklah berhenti tapi agak  kurang jugalah...kegilaan memasang manik di baju kurung memang menjadi2. Apa lagi wanita-wanita yang bergelar guru...heheh..mo glam2 pi iskul hahah.Lip-lap2x...silau mata murid-murid dalam kelas.

Untuk menjahit ni perlu ada kesabaran, kreatviti dan kesungguhan..nah kalau ada 3 ni Insyallah..jadilah tu..kalau tidak ndak payahlah rosak je kain. Manik juga ada pelbagai bentuk, terkstur, warna dan saiz. Kena pandai 'match' lah dengan warna dan jenis kain.


Menggunakan pelbagai bentuk manik dan juga labuci.

Manik Jepun pelbagai warna.

Jahitan manik jenis seperti dalam gambar agak mudah kerana main tabur jak jahit ni..sambil2 mengayun anak, tangan pun jalanlah. Manik Jepun ni best dia agak tahan dan pemantul cahaya yang agak baik dalam erti kata lain..bling2lah bila kenak cahaya..hahahaha..

Labuci, manik dan batu2 daimon gitu..

Sekali lagi manik, labuci dan batu2 daimon heheh..

Kerana aku ni rajin surf2 internet maka banyak lah jenis2 jahitan manik yang ku jumpai...kalau ikut hati (nafsu sebenarnya) semua mau di buat..huh!..tapi ndak sanggup..ndak larat..so ambik short cut....pilih mana2 yg ok.ambil sikit2 cantum2 maka jadilah jahitan seperti di atas...

Sekarang ni lama dah ndak pegang jarum manik...mengidam plak mau menjahit balik...tapi kekangan dari segi huhu..masa adeh..ndak kesempatan..baru mo angkat benang.."Ibu nak susuuuuuuuu." hahahahha macam2 lagilah...itulah kalau sudah ramai askar ni....Tapi dalam hati masih belum padam keinginan..ku tekad..nanti bila anak2 dah besar sikit...bolehlah cuba2 lagi menjahit manik.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mee Kuah lagi

Asalamualaikum..
kalau sudah cuti-cuti begini, apatah lagi di bulan Ramadhan bingung kita mo fikir apa juadah mo dibuat untuk berbuka. Kalau time sekolah adalah asalan ndak sempat mo masak yang spesel...bila tiba weekend nah.. macam2 demand. Bah..jadi mulalah membuka internet mencari2 idea untuk breakfast petang ni...last-last ambik keputusan buatlah mee kuah.

Banyak versi dalam resepi di internet ni, jadi aku cuba ambik 2-3 resepi, gabungkan mana patut. Tengok2 dapur apa yang ada dan kurang pastu ajaklah Si Abang ke pasar...makan punya pasal SANGGUP.

Sampai jak di bandar..mak oiii jam...Biasalah bulan puasa time hujung minggu orang ambek kesempatan mo shopping. Tapi alhamdulillah ndak jugak lama di pasar. Pas beli barang yang ndak da...teruslah pulang.

Mee Kuah ala Madam Rafeah eheheh..

Ini jak gambar yang sempat di ambil...mo ambil lagi ndak sempat...sebab sudah azan...perut mo diisi...sibuk semua..ini bahagian ku yang sebelum di ngap hehehe..yg lain sudah hampir separuh habis..hahaha..Seronok berbuka bersama family. Walaupun arwah bapa sudah tiada...kemeriahan tetap ada...dia paling suka makan ni mee rebus...hmmm...until the next enrty.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Must Have Cookie

Assalamualaikum...

Every year (after married that is)..there is one particular cookie that never missed a spot in my raya cookies list.hehehe..(speakin' English Ya). I fell in love with this cookie from the first time I made it. It's simple yet delicious. The recipe originated from the celebrity chef of Malaysia (whom is also my idol) chef Wan..hehe kiut kan dia ni...

A mug of tea is a must have too...

This recipes collection of chef Wan's was introduced by a good friend of mine, Salmah Hj Busu. I think, I bought this book 3-4 years back. Kalau orang mo pinjam pun saya tidak bagi ooo ( lokek heheh) but they still can take the recipe inside by copying lah...simply because..this book is a 'LIMITED EDITION'. You can see the book condition is still quite new...(mo kestau pandai jaga lah ni huhh).


Nah..ini dia Biskut Coklat Chip Chef Wan.

My kids love this cookie...kalau masuk jak Ramadhan mesti request suruh buat ni biskut. Like i said earlier, its a simple, easy to do cookie. It a spoon drop method. Masak pun cepat jugak, jimat masa dan tenaga..hehehe. Dari segi kos tu ..alah sekali dalam setahun.

Mmmm...maulah macam Famos Amos..tapi bukan.

Biskut ini sangat sedap jika dihidang dengan teh panas semasa minum petang. Tapi kalau aku tu. sarapan boleh, minum pagi jam 10 boleh hahahaha..simply addicted to it lah...hehehe.kalau ikut resepi memang ndak banyak bahan tapi, I like to make experiment with it so I add few other ingredients to make it more Ummphh! I put in some oats and milk powder, or maybe if you want you can add any kind of nuts, nestum, cornflakes, white choc chip..just be creative. These ingredients will add more crunchiness to the cookies. So here is the recipe. Happy trying.

Ingredients:
240 gm butter
300 gm flour
180 gm brown sugar ( I only put 150)
2    nose eggs
1ts Soda bicarb
150 gm walnut ( I subs' it with almond..more cheaper bah..hehe)
120 gm choc chips
vanilla essence.

Methods tu you all knowlah kan..same jugak macam buat biskut lain. Jangan risau, since its a spoon drop method, adunan memang lecak sikit heheh..lembut..but if you want to add more flour ok bah...guna sudu kecil dan sudukan atas dulang..pastu hiaslah ngan choc chips....Selamat Mencuba.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Mama Carey Junior...

Assalamualaikum..
Mau di mulakan cerita, biskut ni agak famous satu masa dulu. Masa tu berebut orang mo membeli biskut mama carey ni. Bila orang cakap sedap maka aku pun ikut jugaklah membeli. Di area Tawau ni, pada masa tu hanya dijual di kedai hijau...(Kedai di simpang masuk Giant). Keluaran Noraini's Cookies. Bila dah beli....hmmmmm ndak pun sedap..ntahlah..lidah masing-masing kan. Selang beberapa tahun, biskut ni "revive" kembali..jadi aku pun mencari resepi biskut ni. Terdapat banyak versi untuk buat biskut ni..so aku ambik beberapa resepi..olah2 sikit maka terhasillah Biskut Mama Carey Junior.

1st attempt ni..comot sket..

Apa yang menarik minat ku dalam mencuba biskut ni adalah, dia punya topping tu. Fuiyooo! cukup menyelerakan. Putih telur, icing sugar and lemon paste. Ndak cukup dengan gabungan tiga bahan yang cukup mantap, di tambah lagi lorekan seni (heheh) dengan menggunakan coffee emulco dan toothpick. Mula2 tu agak messy dan namapat comot jak biskut ni. Lama2 "practise makes perfect". Bolehlah...jadi jugaklah corak walaupun ndak secantik mana...hihihi..

Ndakpalah comot..yang penting sodappppp!!!!

Memang leceh mo taruk topping dia ni. Nasib baik mak n Kak Royaha ada menolong..kalau ndak juling biji mata...sudahlah puasa...apapun berbaloi. Anak2ku ndak berhenti2 minta. 

Bahan-bahan
300 gm butter
100 gm gula aising
1/2 sudu esen vanilla
100 gm tepung jagung
50 gm susu tepung
350 gm tepunggandum ( ni agak2lah...kalau kurang beleh tambah)

Topping
1 biji putih telur
100 gm
lemon paste
coffee emulco
Pukul semua bhn kecuali coffee emulco

Cara buat tu..macam biskut lain jugaklah kan...method yang serupa. cuma topping tu..pas masak taruk atas dan bakar 2-3 mini supaya dia cepat keras. Selamat Mencuba.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Daku Terpikat.....

Assalamualaikum...Raya ni cadang-cadang mo cari resepi yang belum pernah cuba. Dalam banyak-banyak resepi tu ada satu yang menarik minat ku....sekali tengok terus jatuh cinta..aduhhhhh kiutnya...maka aku pun berazam mencari bahan2 untuk mengcopy hiihi...blog kak ita memang menjadi pujaan ku..selain resepi yang sedap2..teknik photography juga sangat2 indah...

Inilah dia Biskut Oreo Black Beauty..

Blog Kak Ita memang best..selain biskut ada juga masakan lain..tak sia-sia jadi pengikut setia hehehe....biskut ni tak susah..senang jer tapi kalau mo buat pastikan no children below 10  are around...almaklumlah yg membuatkan biskut ni meriah adalah serbuk biskut Oreo tu sendiri...Time buat ni asyik gaduh jak dengan Nabil (My almost 3 years old son)..dia mau jugak makan tu serbuk Oreo..huhuhu...

Masuk dalam bekas Tupperware...best..

Oleh kerana dia coklat dan berwarna hitam setelah bersalut oreo..maka aku pun bingung2 tunggu bila masaknya. Kalau biskut lain boleh tau masak tengok sudah bertukar warna bawah and atasnya...maka masaklah tu sudah...yang ni hitam jak....agak2 lah...masak ka tidak...mau di rasa puasa..tawakkal jaklah.....


Cantik bekasnya...sedap juga biskutnya...hehehe

Alhamdulillah...selesai..jak buka puasa..aku dan emak menerailah biskut ni...nasib  baik masak dengan ngamnya hahahahha..sebab kalau biskut ndak masak di tengah2..ndak sedapbah....cepat lemau lagi..thanks kak ita...kalau ada yg berminat bolehlah melayari http://fromintankitchen.blogspot.com . Selamat mencuba...


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Fav Food masa time bercinta dulu heheh

Hmm Alhamdulillah dah masuk posa yg ke-14..malam ni org terawih dah baca Qunut..hehhe...seperti biasa sudah menjelang petang ni tercari2 resepi apa mo di buat buka posa...Terlintas pulak mo makan Ayam Pandan...cari2 resepi jumpa kat dalam blog wattie....dulu2 time dating ngan hubby...dia selalu bawa makan di RCH di KK..memang nasi ayam pandan nilah favorite I..huhuhu....jadi aku pun beraksilah.....

Ini rupanya selepas di balut ngan pandan...sepatutnya bukan begini tapi oklah jugak ni hahah..


Bertungkus lumus aku menyiapkan perapan ayam supaya rasa rempah dan bahan2nya meresap...kalau ndak ndak sedap nanti...sepatutnya letak cili tapi ingatkan anak2...ndak jadilah..nanti aku buat sambal cecah jak...

Nah ini rupanya masa di goreng..

Balik dari bazaar ramadhan..baru aku goreng ni ayam...masuk jak dalam kuali spesel ni..mak ooooiiiii wanginyaaa..kecur liur dibuatnya....kena astikan api sederhana supaya pandan ndak hangus n ayam masak..mas potong ayam ni janganlah besar2 sangat yea..heheh....

Nah ..hasilnya..ndak sempat hias2 ni..sudah jam 6 huuhuh..

Bah..siap sudah..ndak sempat mo hias2 ni..apa endaknya...sempat lagi berjalan pi Bazaar Fujimart huhuhu...kelam kabutlah jadiknya..apapun...alhamdulillah...berbuka puasa dengan family memang best..dapat pujian..komen sikit..ndakpalah..selera orang berpuasa...tapi yang penting pahala kita dapat...Amin..


Bahan2
1/2 kg ayam
3 ulas onions
3 ulas garlic
1 inch ginger
1 inch lengkuas hehe
2 lemongrass
1st ketumbar
1st jintan manis
1 st kunyit..lebih pun ok,,,
1sb madu
1/2 cawan santan...
Caranya....blend semua bhn di atas..gaulkan dgn ayam...tambah garam n perisa kalau suka...perap 1-2 jam..ambil ayam td n balut ngan pandan n cucuk guna pencungkil gigi..goreng hingga masak...

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS