Assalamualaikum..
Mau di mulakan cerita, biskut ni agak famous satu masa dulu. Masa tu berebut orang mo membeli biskut mama carey ni. Bila orang cakap sedap maka aku pun ikut jugaklah membeli. Di area Tawau ni, pada masa tu hanya dijual di kedai hijau...(Kedai di simpang masuk Giant). Keluaran Noraini's Cookies. Bila dah beli....hmmmmm ndak pun sedap..ntahlah..lidah masing-masing kan. Selang beberapa tahun, biskut ni "revive" kembali..jadi aku pun mencari resepi biskut ni. Terdapat banyak versi untuk buat biskut ni..so aku ambik beberapa resepi..olah2 sikit maka terhasillah Biskut Mama Carey Junior.
1st attempt ni..comot sket..
Apa yang menarik minat ku dalam mencuba biskut ni adalah, dia punya topping tu. Fuiyooo! cukup menyelerakan. Putih telur, icing sugar and lemon paste. Ndak cukup dengan gabungan tiga bahan yang cukup mantap, di tambah lagi lorekan seni (heheh) dengan menggunakan coffee emulco dan toothpick. Mula2 tu agak messy dan namapat comot jak biskut ni. Lama2 "practise makes perfect". Bolehlah...jadi jugaklah corak walaupun ndak secantik mana...hihihi..
Ndakpalah comot..yang penting sodappppp!!!!
Memang leceh mo taruk topping dia ni. Nasib baik mak n Kak Royaha ada menolong..kalau ndak juling biji mata...sudahlah puasa...apapun berbaloi. Anak2ku ndak berhenti2 minta.
Bahan-bahan
300 gm butter
100 gm gula aising
1/2 sudu esen vanilla
100 gm tepung jagung
50 gm susu tepung
350 gm tepunggandum ( ni agak2lah...kalau kurang beleh tambah)
Topping
1 biji putih telur
100 gm
lemon paste
coffee emulco
Pukul semua bhn kecuali coffee emulco
Cara buat tu..macam biskut lain jugaklah kan...method yang serupa. cuma topping tu..pas masak taruk atas dan bakar 2-3 mini supaya dia cepat keras. Selamat Mencuba.
0 comments:
Post a Comment